多古町は昔からの良質米産地で、石川県についで全国２番目に田んぼの耕地整理が行なわれました。
最近では、昭和４６年に開催された「全国自主米品評会」で「食味日本一」の栄冠に輝き、平成２年には「日本の米作り１００選」にも選ばれています。

あじさい館では「できるだけ新鮮な多古米を味わってもらいたい！」
そんな願いから白米はもちろん、玄米も販売。
館内には精米機を設置しており、お好みのつき具合でお持ち帰り頂けます。